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Huevos de chía

Huevos de chía

Huevos de chía, chia egg, huevo vegano o también conocido como semillas de chía remojadas o activadas es una preparación que puede utilizarse en repostería como aglutinante, emulsionante, espesante o estabilizante.
La preparación de 1 cucharada de semillas reemplaza a 1 huevo de gallina.

INGREDIENTES

1 cucharada de Semillas de Chía SOW

¼ taza de agua

INSTRUCCIONES

Mezclar las semillas de chía con agua y combinar bien.
Dejar durante 5 minutos para que las semillas de chía espesen y se vuelvan gelatinosas.

Notas

Si quiere moler las semillas de chía se puede hacer en una licuadora. Para esto se necesita al menos una taza.

Si quiere que la preparación sea más espesa, se puede refrigerar por 5-10 minutos.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

Calorías: 131 kcal

Grasas: 2 g

Omega-3: 2870 mg

Carbohidratos: 28 g

Fibra: 3 g

Proteína: 1g

Sodio: 13 m g

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