SUPER HAMBURGUESAS VEGANAS
INGREDIENTES
- 2 1/2 tazas de lentejas naranjas, cocidas
- 1 taza de zanahoria, rallada
- 2 cucharadas de aceite
- ½ taza de cebolla, finamente picada
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharadas de Harina de Chía
- Sal y pimienta a gusto
PREPARACIÓN
- En un sartén calienta el aceite, fríe la cebolla y el ajo. Condimenta con la sal y pimienta el sofrito.
- En un bol incorpora las lentejas, zanahorias y el sofrito. Mezcla todo.
- Procesa la mezcla hasta que los ingredientes queden parcialmente molidos.
- Agregar la harina de chía y mezcla todo nuevamente
- Moldea las hamburguesas. Llévalas al refrigerador, aproximadamente una hora, para que la mezcla se apriete.
- Unta las hamburguesas en aceite de oliva y fríelas a fuego medio por cada lado hasta que estén doradas. También puedes hornearlas por 20 minutos.
